Sofitel Legend Metropole Hà Nội - Luxury hotel - Trải nghiệm ẩm thực Pháp với bếp phó Raphael Kinimo

Trải nghiệm ẩm thực Pháp độc đáo với thực đơn chọn món, được thiết kế và chế biến bởi bếp trưởng tài hoa giàu kinh nghiệm của nhà hàng Pháp Le Beaulieu – Raphael Kinimo.

Với hơn hai mươi năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng và khách sạn 5 sao trên thế giới, đầu bếp Raphael đã mang đến cho thực khách Le Beaulieu những trải nghiệm ẩm thực Pháp cổ điển với những biến tấu mới lạ.

Nổi bật trong thực đơn trưa chọn món là Le Bar, món cá vược áp chảo thanh mát, giàu dinh dưỡng, kết hợp trứng cá muối zucchini, xốt hải sản và nhuỵ hoa nghệ tây. Một lựa chọn nổi bật khác là món Lườn vịt tẩm mật ong và xốt, dùng kèm với cà rốt, quả mâm xôi và gan ngỗng béo áp chảo.

Thực đơn chọn món được phục vụ hàng ngày tại nhà hàng Pháp Le Beaulieu. Xem thực đơn trưa tại đây 

Ngoài ra, đầu bếp Raphael cũng mang tới thực đơn tối năm món gồm những món ăn đặc trưng đã làm nên tên tuổi của anh, như Le Homard & Caviar, món tôm hùm sốt vanilla dùng kèm súp lơ Chantilly và trứng cá muối. Hay Le Boeuf Wagyu, món thăn bò mềm thượng hạng dùng kèm khoai tây và nấm truffle.

Thực đơn năm món đặc  biệt có giá 2.500.000++ đồng/người và được phục vụ vào buổi tối tại Le Beaulieu. Xem thực đơn trưa tại đây 

Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ bộ phận ẩm thực theo số điện thoại 024 38266919 (máy lẻ 8200) hoặc email h1555-fb3@sofitel.com.