Chuyến du hành ẩm thực đền chùa Hàn Quốc tại Metropole Hà Nội từ 15-31/10/ 2022

Hà Nội (Ngày 12/10/2022)  — Từ ngày 15 đến 31/10/2022, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội sẽ tổ chức Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc, hứa hẹn mang đến cho thực khách một hành trình trải nghiệm ẩm thực quay về thiện nhiên của “đầu bếp triết gia” Jeong Kwan – một ni sư/đầu bếp chay nổi tiếng được vinh danh trong giải thưởng Icon Award Asia thuộc danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á (Asia’s 50 Best Restaurant) và ngôi sao Netflix trong chuỗi series Chef’s Table.

Đây là lần thứ ba Metropole Hà Nội hân hạnh tổ chức tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc, kéo dài hai tuần với thực đơn à la carte và thực đơn set 5 món cho bữa trưa và bữa tối tại Le Club Bar, bên cạnh các các sản phẩm Hàn Quốc cao cấp được bày bán tại L’Epicerie du Metropole.

Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc sẽ được khai mạc vào thứ Bảy, 15/10 từ 11h trưa đến 2h chiều dành cho khách mời, bên cạnh bữa trưa VIP thân mật tại phòng Thăng Long và khu vực trưng bày sản phẩm nho sữa Hàn Quốc tại phòng La Veranda.

Thực đơn của đầu bếp Jeong Kwan được lấy cảm hứng từ các món ăn thiền tịnh Hàn Quốc, sử dụng các nguyên tắc của Phật giáo và nguồn nguyên liệu cao cấp. Thực đơn trong tuần lễ ẩm thực bao gồm Cháo vừng đen (cháo vừng đen với cà chua muối om dầu), Ớt Paprika nhồi đậu hũ và nấm đông cô (đậu hũ nhồi trong quả ớt chuông nấu chín với nấm đông cô và siro gạo truyền thống của Hàn Quốc), Bánh Jang Ddeok và salad quả hồng (Bánh rán truyền thống Hàn Quốc với tương ớt Gochujang và tương Doenjang, hồng sấy khô và xốt ngọt), Cơm trộn Namul (Cơm trộn với 3 loại rau gia vị từ vùng núi, sốt Pakpakjang bí quyết của Jeong Kwan, rau củ chua ngọt và nấm) và Nho sữa Hàn Quốc om siro cà chua (Nho sữa Hàn Quốc om cùng siro cà chua ngọt. ăn kèm  rong biển và khoai tây lát chiên giòn).

“Khi nghĩ đến việc nấu ăn, tôi thường sẽ làm trống bản thân mình đầu tiên để thấu hiểu bản chất của các nguyên liệu và chia sẻ tâm trí của mình với thiên nhiên,” đầu bếp Jeong Kwan chia sẻ.

Jeong Kwan chưa bao giờ làm việc trong một nhà hàng hay trải qua bất kỳ khóa đào tạo chính thức nào về ẩm thực. Triết lý ẩm thực sâu sắc của bà tới từ việc áp dụng vòng tuần hoàn của cơ thể, tâm trí và tự nhiên. Bà ủng hộ nghệ thuật ẩm thực đền chùa Hàn Quốc với một nguyên lý nền tảng và cốt lõi: nấu ăn là để nuôi dưỡng cơ thể nhưng cũng là để giúp con người được giác ngộ. Khi Eric Ripert, chuyên gia ẩm thực người Pháp, đến thăm Baekyangsa, ngôi đền có từ thế kỷ thứ bảy trong công viên Quốc gia Naejangsan mà đầu bếp Jeong Kwan gọi là “nhà”, ông đã gọi bà là “Đầu bếp Triết gia” và ca ngợi món ăn của đầu bếp Jeong Kwan là “thức ăn tinh tế nhất trên thế giới.”

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc 2022 được tổ chức bởi Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc, Cục Lâm nghiệp Hàn Quốc, Tổng công ty Thương mại Nông sản & Thực phẩm aT-Korea và Nemo Partners.

Để biết thêm thông tin chi tiết về sự kiện hoặc đặt bàn, vui lòng liên hệ bộ phận nhà hàng của khách sạn Metropole Hà Nội theo số điện thoại 024 38266919 máy lẻ 8200 hoặc email H1555-fb3@sofitel.com.

————-

THÔNG TIN KHÁCH SẠN SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI

Được xây dựng từ năm 1901, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội tọa lạc ngay giữa khu phố cổ của thủ đô và được mệnh danh là Paris thu nhỏ giữa lòng Hà Nội.

Metropole Hà Nội là khách sạn đầu tiên mang thương hiệu Sofitel Legend của tập đoàn quản lý khách sạn hàng đầu thế giới Accor và là khách sạn đầu tiên tại Việt Nam được vinh danh trong danh sách các khách sạn tốt nhất thế giới của tạp chí Mỹ danh tiếng Travel+Leisure, Conde Nast Traveler. Với kiến trúc Pháp cổ, vị trí đắc địa và bề dày lịch sử, Metropole Hà Nội đã góp phần không nhỏ cho sự phồn thịnh và vẻ đẹp cổ kính của thủ đô.

Sofitel Legend Metropole Hà Nội với thiết kế sang trọng và hiện đại, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những sự kiện mang tầm quốc gia và quốc tế, cũng như là điểm đến quen thuộc của nhiều vị khách nổi tiếng, các đại sứ và nguyên thủ quốc gia.

Khách sạn được chia thành 2 khối nhà, mỗi khối đều có phong cách riệng với 364 phòng được bài trí tao nhã. Khối nhà Metropole cổ kính giữ nguyên phong cách kiến trúc Pháp cổ xen lẫn những họa tiết phương Đông lịch lãm gồm 106 phòng khách và 3 phòng suite huyền thoại mang tên ba nhân vật nổi tiếng đã từng nghỉ tại khách sạn Graham Greene, Charlie Chaplin, và Somerset Maugham.

Khối nhà tân cổ điển Opera Wing có 236 phòng khách, 18 phòng suite và 1 phòng Grand Prestige (phòng Tổng thống) với diện thích 176m2. Mỗi phòng được lắp đặt những trang thiết bị hiện đại nhất.

Các tầng 5, 6 và 7 của Club Metropole là nơi tọa lạc của các phòng Grand Premium và phòng suite thượng hạng với các dịch vụ cao cấp như Majordome 24h, trà chiều, cocktail tối và Hermès.

Ẩm thực là một trong những niềm tự hào của khách sạn Metropole Hanoi. Nhà hàng Le Beaulieu là địa chỉ phục vụ ẩm thực Pháp nổi tiếng ngon nhất Hà Nội, nhà hàng Spices Garden với các món ăn Việt rất truyền thống và độc đáo. Nhà Hàng & bar angelina, trở thành điểm hẹn của những của giới trẻ sành điệu. La Terrasse, quán cà phê vỉa hè kiểu Pháp; Le Club nổi tiếng với buffet sô cô la hàng ngày và những đêm nhạc Jazz sống động; Bamboo Bar nằm ngay cạnh bể bơi mang đến không khí Việt mới mẻ.

sofitel.accor.com | all.accor.com | group.accor.com

Phòng Marketing & Truyền thông khách sạn:

Nguyễn Thùy Trang

Assistant Marketing & Communications Manager

trang.nguyen@sofitel.com