Để kỷ niệm 125 năm thành lập, từ nay đến hết năm, hãy cùng Metropole Hà Nội khám phá những hành trình ẩm thực đặc sắc tại các nhà hàng và quán bar trứ danh. Mỗi không gian sẽ mang đến những sáng tạo lấy cảm hứng từ cột mốc lịch sử này với những cá tính riêng – tất cả hợp thành một trải nghiệm ẩm thực Metropole trọn vẹn, tôn vinh di sản, kỹ nghệ thủ công và những câu chuyện vượt thời gian.

Le Beaulieu
125 Năm Ẩm thực Pháp

Mở cửa từ năm 1901, Le Beaulieu được xem là nhà hàng lâu đời nhất Việt Nam còn duy trì hoạt động liên tục đến ngày nay. Chào đón cột mốc lịch sử năm 2026, nhà hàng giới thiệu thực đơn trải nghiệm 3 món đặc biệt dành cho bữa trưa và bữa tối với những tuyệt tác ẩm thực kinh điển như xúp tôm hùm và bánh crêpe đốt rượu, được phục vụ bên xe đẩy theo nghi thức truyền thống và công thức được truyền lại qua nhiều thế hệ đầu bếp hơn một thế kỷ qua.

❊ Bữa trưa: Thứ Hai – Thứ Sáu | 11h30 – 14h30
❊ Bữa tối: Hàng ngày | 18h – 22h30

XEM THỰC ĐƠN

ĐẶT BÀN NGAY

Spice Garden
Phở “Thời Hoàng Kim”

Đừng bỏ lỡ món phở nghi ngút khói với với nước dùng được ninh kỹ trong 125 giờ, tái hiện những công thức và hương vị cổ truyền nổi tiếng khắp trung tâm Thủ đô vào những năm 1920. Món ăn được nâng tầm với thịt bò Wagyu, sườn bò phủ lá vàng và trình diễn chan nước dùng ngay tại bàn đầy nghệ thuật – tạo nên mảnh ghép sống động của lịch sử và tinh hoa ẩm thực Hà thành.

❊ Bữa trưa: Thứ Hai – Thứ Bảy | 11h30 – 14h
❊ Bữa tối: Hàng ngày | 18h – 22h

XEM THỰC ĐƠN

ĐẶT BÀN NGAY

angelina
BST Cocktail “The Metropole Liquid Chapters”

Cocktail bar, sảnh whisky và nhà hàng thời thượng angelina giới thiệu “Metropole Liquid Chapters”, bộ sưu tập cocktail đặc biệt tái hiện những dấu mốc lịch sử quan trọng của khách sạn: Từ “1901” – tôn vinh khởi đầu vàng son của Metropole; “1968” – lấy cảm hứng từ hầm trú bom thời chiến bên dưới khách sạn; và “2026” – khắc họa một chương mới đầy sức sống cho tinh thần của Hà Nội về đêm.

❊ Hàng ngày | 11h trưa – 1h sáng

XEM THỰC ĐƠN

Le Club Bar
BST “Legendary Cocktails” & Burger “1901”

Tôn vinh nghệ thuật thưởng thức và tận hưởng dư vị hoài niệm với bộ sưu tập cocktail đặc trưng lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa và những vị khách huyền thoại từng lưu trú tại Metropole như Charlie Chaplin, Graham Greene, cũng như nhà đồng sáng lập khách sạn André Ducamp. Hãy thưởng thức loại cocktail mới “The Last Telegram” – sáng tạo mới nhất trong bộ sưu tập Legendary Cocktail, được kết hợp hoàn hảo cùng Burger “1901” độc đáo mà đầy tinh tế, kết hợp tinh thần ẩm thực Pháp cùng những nguyên liệu thượng hạng.

❊ Hàng ngày | 11h – 23h

XEM THỰC ĐƠN

ĐẶT BÀN NGAY

Bamboo Bar
BST Cocktail “Carnet de Voyage”

Thư giãn bên hồ bơi tại Bamboo Bar trong lúc đắm mình vào chuyến viễn du tưởng tượng khắp Đông Dương vào thập niên 1920 của André Ducamp, được tái hiện đầy cảm hứng qua bộ sưu tập “Carnet de Voyage.”

Mỗi ly cocktail là một miền ký ức chắt lọc, hòa quyện những nốt hương nhiệt đới cùng nét quyến rũ của một thời kỳ vàng son.

❊ Hàng ngày | 6h – 23h

XEM THỰC ĐƠN

Những hành trình ẩm thực trên chỉ là một phần nhỏ trong chuỗi hoạt động kỷ niệm. Metropole Hà Nội trân trọng mời quý khách ghé thăm các nhà hàng và quán bar của chúng tôi để khám phá thêm nhiều trải nghiệm huyền thoại xuyên suốt năm 2026.